Regulación

Actualizado por última vez: 14 de octubre de 2026 La NOM-251-SSA1-2009 no obliga a usar guantes en todas las operaciones, pero sí establece que, si tu planta los usa, deben mantenerse limpios e íntegros y que no sustituyen el lavado de manos. Por eso elegir bien el guante no es un trámite de compras: es la parte de tu protocolo de higiene que un auditor puede pedirte demostrar con un documento. Esta guía explica qué dice la norma, cómo elegir el guante según la actividad (emp

Este artículo resume la cronología del brote, el marco regulatorio que aplica a tu operación y un checklist concreto sobre guantes y equipo de protección personal (EPP) para reducir el riesgo de ser la siguiente planta bajo revisión.

¿La NOM-251-SSA1-2009 aplica a los invernaderos en México? Descubre la respuesta técnica, la normativa correcta para producción primaria y cómo Distribuidora Red Panda puede ayudarte a cumplir.

Guía completa de FSSC 22000 Versión 7 para invernaderos y empacadoras categoría BIII: los 5 puntos que más impactan y los 5 cambios vs. V6. Actualizado mayo 2026.